如何正确使用扎啤桶储存鲜啤酒？

如何正确使用扎啤桶储存鲜啤酒？

众所周知，在啤酒桶中难存储的是鲜啤酒，主要原因有以下几点：

1、鲜啤酒中含有二氧化碳，在压力不足时会自行溢出，酒液接触空气氧化，会破坏啤酒的口感;

2、鲜啤酒中含有活酵母菌，在温度升高时会大量繁殖，从而破坏啤酒的口味和品质;

3、鲜啤酒中富含营养物质，有利于微生物的生长繁殖，即使少量的微生物也会大大缩短啤酒的质保期。

因此，采用啤酒桶保鲜的要求有三点：

一、保持啤酒灌装啤酒桶时的初始温度;

二、啤酒桶需要保证啤酒内含的的二氧化碳不溢出，并隔绝氧气。

扎啤桶主要就是为啤酒酿制和存储运输而设计的，了解更多扎啤桶相关资料就关注我们吧。