扎啤桶厂家啤酒中的抗衰老物质

浏览： 33 次发布时间：2021/09/09

扎啤桶厂家啤酒中的抗衰老物质

　　现代医学研究证明：人体中的代谢产物——超氧离子和氧自由基的积累，会引发人类的心血管病、癌症和加速衰老。啤酒中的抗氧化物质——从麦芽酒花中得到的多酚或类黄酮、在酿造过程中形成的还原酮、类黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是减少氧自由基好的还原性物质。特别是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免对人体有益的低密度脂（LDL）遭到氧化，防止心血管病的发生。谷胱甘肽具有活性疏基，可消除人类的氧自由基，是人类延缓衰老的有效物质。

　　一般酵母能分泌谷胱甘肽10-15毫克/升，某些新开发的抗老化啤酒酵母谷胱甘肽分泌量可高达35-36毫克，这对人体的健康是非常有利的。

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