鲜啤桶为什么能够作为灌装啤酒的选择？

浏览： 17 次发布时间：2023/07/18

鲜啤桶为什么能够作为灌装啤酒的选择？

鲜啤桶因其具备保压保温性能，灌装运输方便，能在各种场所使用，相对于啤酒的其它包装形式而言具有投资低、上马快、见效快等优点，更因鲜啤酒清爽的口感、丰富的营养价值成就了它的市场地位和发展空间。这些是该产品被市场接受和项目生存的必要条件。廿年前与当时的市场条件和鲜啤包装销售形式相比，的确是＂一场啤酒包装行业的革命＂。但以当下的市场环境以及消费者对啤酒品质的要求重新申视，就会发现有一些不能回避的问题和缺陷。

卫生问题一一因为卫生是啤酒生产、储运、销售过程中的首要问题。作为包装啤酒的，能够完全清洗应是须的基本条件，但这恰恰是啤酒桶的软肋，因为啤酒桶的保温层不能承受高温蒸汽消毒清洗，只能使用冷清洗的方法，可现用的啤酒桶的出酒口和酒矛处是卫生死角，不拆卸不可能完全清洗，时间一长就成了细菌的温床和卫生隐患，这也是桶内啤酒保质期短的主要原因。鲜啤桶

酒质差异问题一一随着鲜啤桶装鲜啤酒市场的发展，消费者对鲜啤酒的认识和要求也逐渐成熟和提高，啤酒质量、口感的稳定一致是消费者的最基本要求。而现用的啤酒桶都是采用敞口无压自流式的下出酒方式，一桶酒开启之后桶内就没有压力，酒中的二氧化碳就加速溢出，酒的口感就发生变化，销售时间越长，酒质变化越大，最后一杯有可能变成啤水。消费者不知酒质变化的原因，往往怪罪啤酒的质量不稳定，从而导致新的消费选择。

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