扎啤桶：啤酒灌装机正确清洗的方法有哪些?

浏览： 300 次发布时间：2019/10/22

　　随着啤酒灌装机使用次数的增多，啤酒灌装机管道内难免就会残留很多污垢，不定期完全清洗的话，啤酒灌装机内会滋生大量细菌，使用啤酒灌装机进行灌装过程中就难以保证啤酒的卫生，所以啤酒灌装机正确的清洗方法一定要了解，那么啤酒灌装机正确清洗的方法有哪些?

　　正确啤酒灌装机的方法：

　　保持啤酒灌装机管道洁净，一切管道尤其是与物料间接或直接接触的管道，都要保持洁净，每周要刷洗，每天要走水，每次要灭菌;确保灌装机干净，对其物料槽要进行刷洗和灭菌，保证与物料接触的部分都不能有积垢和杂菌。

　　啤酒生产线生产过程中要保证瓶装啤酒的生物稳定性灭菌是好的方法，一定要控制好灭菌的时间和温度，确保终效果，还要避免杀菌时间过长或温度过高，减少啤酒氧化，当杀菌后要尽快冷却使温度不超过35℃以上。低温灌装是对啤酒灌装低要求，一般情况下啤酒在低温环境中不易产品泡沫，有利于灌装。

　　在啤酒灌装机每次工作前，要用0～1℃的水使灌装机槽与输送管道温度降低，当灌装温度超过4℃时应先降低温度后在进行灌装操作。利用保温槽，恒温灌，使物料在灌装的规定时间内保持一定的恒温，以免造成啤酒灌装机因温度变化过大而工作不稳定。另外，灌装设备好与其它设备隔绝，灌装机的润滑部分与灌装物料部分应防止交叉污染，输送带的润滑要用专用的肥皂水或润滑油。

　　经常使用的啤酒灌装机如果不定期清洗是很为不卫生的，容易使灌装机内部滋生看不见的细菌，为了保证啤酒灌装机的清洁，啤酒生产企业需要定期对啤酒灌装机设备进行完全清洗。

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