扎啤桶的质量是否影响酒的品质

浏览： 46 次发布时间：2021/04/21

扎啤桶的质量是否影响酒的品质

　　扎啤桶在啤酒市场上使用的非常多，尤其是在炎热的夏季使用的更为广泛，现在市场上的扎啤桶的种类也有很多。

　　选择扎啤桶的时候我们一定要注意它的质量。大家也知道啤酒的原麦汁浓度越低，酒中的二氧化碳含量就越少。同样浓度的啤酒装在瓶中和装在保鲜桶中相比，口感上瓶装的比桶装的浓度要高，这是因为瓶装酒温度升高后有二次发酵的过程，而桶装酒本身温度低，加之保压性能差，所以保鲜桶里的酒销售时间稍微一长，消费者喝到的就是啤水，这也是部分地区保鲜桶装鲜啤市场为什么走入低谷或淘汰的重要原因。

　　选择扎啤桶的时候要到专业的厂家进行选择，因为有的地区因为竞争，价格越走越低，市场零售价降低，销售商就要求啤酒企业降价，企业为保证一定的利润只能靠降低啤酒的浓度降低成本保持销量，美其曰适应市场喜欢低度酒的趋势，而这种酒只能应对年轻的新生啤酒消费群体，这就是部分地区的桶装鲜啤酒只有年轻的打工族捧场的原因。

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