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扎啤桶厂家分享工业啤酒和精酿啤酒?

浏览: 10 次 发布时间:2021/07/08

扎啤桶厂家分享工业啤酒和精酿啤酒?

  啤酒和白酒一样种类繁多,让人眼花缭乱,因制作工艺不同,可分为纯生啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、鲜啤酒、熟啤酒等,还可以根据酵母发酵不同,颜色不同、原麦芽汁浓度分成不同类的啤酒,但是根据制作工艺大概可以分为两大类,也就是工业啤酒和精酿啤酒。

  1.精酿啤酒

  精酿啤酒是用传统原料,不添加任何人工添加剂酿造的啤酒,比一般普通的啤酒更加好一些,不管是在选用原料、发酵工艺时间,还是在营养口感上,都要比工业啤酒更好。

  精酿啤酒原料一般有四种,水、麦芽、啤酒花、酵母,其口感醇厚麦芽浓度高,泡沫丰富口味好,酒精度也比一般工业啤酒高,因此精酿啤酒售价也会相对贵一点,当然有便宜也有贵的,便宜的几块钱有,几百的也有,所以就看自己的消费能力。

  2.工业啤酒

  工业啤酒是为了满足市场需求,节省成本,能批量化生产而诞生的,它的定位就是大众化市场,产量是精酿啤酒数十倍,工业啤酒因售价较低,消费人群更广。

  工业啤酒除了用传统的啤酒原料麦芽、啤酒花、酵母外,还会添加大米、玉米、糖浆、淀粉、香料、色素、啤酒花制品等,甚至用这些原料代替麦芽、啤酒花、酵母,因此工业啤酒口味寡淡,原麦汁浓度低,酒精度只有3度左右,清淡如水,酒量好的人可以喝十几瓶没事。

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