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扎啤桶关于鲜啤酒难以储存的原因及保存要求

浏览： 158 次 发布时间：2018/03/09

大家好，我是扎啤桶的小编，近期小编又了解到了一些新的行业相关知识，今天在这里与大家一起分享。

鲜啤酒中含有活酵母菌，在温度升高时会大量繁殖，从而破坏啤酒的口味和品质；鲜啤酒中含有二氧化碳，在压力不足时会自行溢出，酒液接触空气氧化，会破坏啤酒的口感；鲜啤酒中富含营养物质，利于微生物的生长繁殖，即使少量的微生物也会大大缩短啤酒的质保期。

保持啤酒灌装时的初始温度；保持啤酒内含的的二氧化碳不溢出，并隔绝氧气；保持啤酒桶内的洁净卫生。因此，一个高品质的扎啤桶要具备三大性能，保温、保压绝氧、保洁。

以上就是扎啤桶的小编为大家带来的知识，希望能对您起到帮助。

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