扎啤桶装鲜啤酒的市场状况

浏览： 45 次发布时间：2021/12/02

扎啤桶装鲜啤酒的市场状况

　　与其他啤酒包装形式相比，扎啤桶具有投资低、装车快、见效快等优点。新鲜啤酒的鲜味和丰富的营养价值为其市场地位和发展空间做出了贡献。这些都是产品被市场接受，项目得以生存的必要条件。几年前，与当时的市场状况和新鲜啤酒包装的销售形式相比，确实是啤酒包装行业的一场革命。然而，在当前的市场环境和消费者对啤酒质量的要求下，我们会发现一些不可避免的问题和短缺。

　　卫生是啤酒生产、储存、运输和销售的首要问题。作为固体容器包装啤酒，可以清洁基本条件应该是肯定的，但这恰恰是它的弱点，因为绝缘层不能忍受高温蒸汽消毒清洁，只能用冷洗方法，可以从当前的酒和酒矛扎啤桶卫生死角，不去掉就不能清洗，久而久之，就成为细菌的温床和健康隐患，这也是啤酒在桶中保质期短的主要原因。

　　随着桶装新鲜啤酒市场的发展，消费者对新鲜啤酒的认识和要求逐渐成熟和提高，啤酒质量和口感的稳定性和一致性是消费者的基本要求。而现用的扎啤桶都是采用敞口无压自流式的下出酒方式，酒桶被打开后，没有压力，酒中的二氧化碳将加速溢出，酒的味道会改变，销售时间越长，酒质变化越大，可能会变成啤酒水。消费者不知道质量变化的原因，往往归咎于啤酒质量不稳定，从而导致新的消费选择。

　　食品和啤酒的包装形象是消费者直观地对内部物体的质量和消费选择进行分类的重要依据。葡萄酒桶储存和运输设备，在周转使用的过程中，磨损是不可避免的，时间长的面目全非，一些筒壳损伤也仍在使用，加上桶的外部清洗不干净，直接影响消费者的消费欲望。由此形成桶装鲜啤酒在消费者心目中的低档印象。

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